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文/康建和
有品味的人喝茶水叫品茶，讲究的是茶文化。普通百姓喝茶水就说喝茶，没有啥说道，说白了就是为了解渴，放点茶叶有点味道，比白开水能多喝两杯。我第一次喝茶的情景，至今记忆忧新。那是上世纪八十年代初期，发生在上班报到第一时间的事情。
暮春四月的月末，我骑着一辆红旗28型黑色加重自行車，带着一块东风牌手表，車把挎黑色提包，包里带有洗漱用具及几本 小说 。車子和手表虽然不是新的，但对一个刚走出校门的学生来说，真是奢侈品，这是家里给我参加工作的礼物。
这天，天清气爽，阳光明媚。杨柳有了嫩绿，鹊儿在枝头歌唱，小草装点了原野，使大地有了生机。
一位名叫张永宝的人与我同行，由宋家庄一路向东南骑行，路况坑坑洼洼很不好走且是上坡路。骑行有四十多分钟，我已力不从心，汗流浃背，口干舌燥，嗓子发痒，渴的要命。这是我第一次在乡下骑行，我心想怎么还不到哩？怎么这么远？老张看到我骑的费劲，急忙说到，再有三四里过一沙河就到了。我也急忙回答，终于有盼头，累死我了
过了沙河后，虽然土路比前段路好走些，可又是一段上坡路，我俩推着車子走了有十多分钟终于走进了单位，一位张姓负责人接待了我们。
老张让座后，忙给我们沏茶，我渴的历害，随口说到，我喝瓢凉水就行，两位老張异口同声说到，骑车身上有汗不能喝凉水，这样对身体不好，还是喝茶水解乏又解渴。听到后，我结结巴巴说到，不，不，不啦老張，我喝凉水就行，喝凉水痛快。于是我走向门口的水缸前，拿起在水缸边挂的铜水瓢就盛了半瓢，低下头就喝。水刚喝到嘴里，却怎么也咽不下去，憋了有一会儿，实在憋不住了，‘哗’的一声吐了一地。你猜怎么了？原来这水又苦又涩还有点咸味，我从没有喝过这样有味的水。
在家时没有自来水管前是喝井水，清澈甘甜爽口。有水管后喝的是自来水，水质很好也卫生。这是我第一次喝这样的苦涩水，我怎么能喝下去？两位老张看到后笑了，我不好意思地低着头，心里想着怎么出了这样的羞事，心脏砰砰跳的厉害。接待我的老张说，你还是学着喝茶水吧，不然以后怎么在这里 生活 ？
我学着他们俩位的样子吹开茶叶沫，慢慢地一小口一小口地喝了起来。放了茶叶也有涩味，经过一段时间后，习惯成了 自然 ，这样的水也服了下来，就是喝凉水也感觉不到太大的味道，这就是人随环境变化而生存吧！
记得有次我和送水的人一起去挑水，当我们来到水源地，我愣住了。挑水的地方是一个没有任何遮挡的泉子，边上还有洗衣服的妇女，水面上飘浮着杂草及其它脏物。我说就喝这水？他答，是的。然后说这下面有泉眼，是过流水。这时我发现在泉子的一角有一条小渠，小渠里的水在缓缓流动。就在我们打水的同时，有人牵着一头骡子来到泉子的一边饮它，它一边喝水一边撒尿，看到这情况我就有点恶心，以后喝水老是出现这个画面，我就想吐，好常时间才缓过劲来。这样的水质那有卫生保障，要是不放茶叶压着苦涩味，谁第一次喝水，都得和我一样吐出来。经过了解此村的饮用水，俗称麻黄坑水，人畜共饮，哪有卫生可讲，有水喝就不错了。
在这个村子工作了一年半时间，每天喝水都要放上茶叶，就这样喝茶的习惯延续了下来。
现在茶的品种很多，高中低档配合各消费层次，可对我来说高中低档茶没有太大的区别，是我的品位不高，还是那句话，就为了多喝两杯水解解渴。 |
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发表于 2022-1-26 21:45:01