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原创： 赵宪宇
红薯，
在吃的东西中，
地位比较低下，
因为，
在北方，
猪的主食就是红薯。
猪，
感到骄傲，
因为能和人一样有共同的食谱。
红薯，虽低下
却比一般的食物名字多。
红薯，又名：
山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋，
地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯，
甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋，
茴芋地瓜、红皮番薯、山药、萌番薯，
还有英文小名Ipomoeabatatas，
还有英文学名sweet potato。
有这么多名字，
充分说明了它的地位。
就像有的作家，
非常著名，
就有很多笔名，
甚至一百多个，
假如总共才写了一两篇文章，
连评个中级职称的要求都达不到，
怎么还敢取这么多笔名。
也说明了它的普及与普通，
大江南北，
长城内外，
到处都有红薯，
东北猪肉炖粉条子，
河南油炸红薯片子，
福建沙县小吃的地瓜粉团，
有吃的地方，
就有红薯。
不像雪莲，
只长在有雪的山巅，
不像千年的人参，
只在街头地摊上偶现。
红薯，
以前是没什么可吃的人吃，
现在是健康长寿的人要吃，
吃惯了山珍海味的人要吃，
还有，
那些不为民做主的人吃，
猪年来了，也要好好地吃。
蒸着吃，
炸着吃，
煮着吃，
烤着吃，
烹着吃，
炖着吃，
煎着吃，
炒着吃，
实在不行，
生吃。
就生吃这一条，
撕破了许多食物的伪装，
让许多高端的食材们包括肉们，
自叹莫及。
还有什么食品，
能够像红薯一样，
如此适应吃的方式，
如此具有吃的途径。
最关键的是，
红薯可以边走边吃，
不像其他食物，
一定要正襟危坐，
一定要锅碗瓢盆，
一定要琳琅满目。
你什么时候见过，
在红薯烤箱里买一个烤红薯的人，
是要摊着餐巾布，
夹着筷子，
拄着刀叉，
在那里品尝欣赏的。
往往是边走边吃，
就像哼着小曲，
就像田间行走，
那么 自然 ，
那么自由，
那么自在。
边走边吃，
是红薯赋予我们最好的吃相，
是红薯赋予我们最松弛的心态。
红薯，
还曾经有一定的身份，
想当年，
猪肉炖粉条，
还和土豆烧牛肉有过一拼。
卖红薯，
还是不好好做官人的一条别路。
同样是生长在地底下，
不像胡萝卜，
标榜土人参，
不像山药条，
自诩为铁棍。
更不像土豆，
长相虽然酷似红薯，
一定还叫个什么洋山芋，
一副崇洋媚外，
一副不服本土。
红薯，
不管百变身段，
不管万般呈现，
蒙着眼睛吃，
睁着眼睛吃，
都是红薯味，
不像有的教学，
换个教室，
换个听讲者，
就没有了那个学科味。
即使把红薯捏成红薯泥，
即使把红薯放在麻辣火锅里煮，
吃到嘴里，
还是个红薯。
不像有的羊肉，
没有一丝腥膻，
和狗肉没有了二般。
所以，
很多人坚决放弃了挂羊头卖狗肉，
很多人绝对丢掉了披着羊皮的狼。
红薯，
实在无一用处了，
建构主义还可以拿来使用。
当老师讲到1加1等于几，
学生一脸茫然的时候，
老师就说，
一个红薯加一个红薯等于几个红薯啊，
小朋友马上就明白了，
两个红薯。 |
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发表于 2022-1-26 20:15:19