[美食总动员]片名为Ratatouille，是法国普罗旺斯地区十分家常的-电影冷知识-美文欣赏

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[美食总动员]片名为Ratatouille，Ratatouille是法国普罗旺斯地区十分家常的菜式，中文译为 普罗旺斯杂烩 或 蔬菜杂烩 。食材主要是各种蔬菜，茄子、西葫芦、西红柿、柿子椒，还有洋葱、辣椒、大蒜等。食材不固定，但烹饪方法却是固定的。烹饪方法主要有两种：所有蔬菜一起烹调或每种蔬菜单独烹调后再混合。