茭白酱肉丁——催乳清热通便

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食物的种类有很多，不同的食物营养却不同，要懂得一些对于食物的常识的了解，这样才能吃出健康的哦。茭白清爽可口，低热量低脂肪，可以有减肥的作用，想瘦身的你不妨试试茭白酱肉丁这道菜吧。

【茭白酱肉丁】
【主料】
茭白400g
【辅料】
油适量、豆瓣酱适量、甜椒适量、料酒适量、猪腿肉适量、豆干适量、生粉适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量
【做法】
1.猪腿肉洗净后切丁，用盐，料酒，生粉和生抽抓匀腌制4小时
2.准备洗净茭白和豆干
3.分别切丁
4.甜椒洗净后切丁
5.热锅倒入油，油温5分热下入肉丁爆至变色捞起待用
6.再把豆干下入煎香捞起
7.锅内留底油，下入豆瓣酱爆香
8.先把茭白丁下入煸炒均匀后再把豆干和肉丁回过
9.煸炒均匀加入适量料酒
10.加入开水
11.盖上大火烧开2分钟
12.之后打开，尝试味道后加入适量白糖
13.加入适量鸡精
14.再把甜椒丁下入翻炒均匀后熄火出锅

茭白可是江南三大名菜，现在在北京也流行起来，现在每家的餐桌上也出现了炒茭白食物，茭白炒出来是脆嫩的，味道鲜美，是这个季节可以做出这道家常跟家人一起来品尝吧。夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。所以说经常食用这样的食物对于促进身体健康是有好处的，而且还有清热去火的作用，对于产后催乳也是不错的选择呢，所以大家可以经常食用，对于促进代谢和健康是有帮助的。

关于茭白酱肉丁的做法，学会了以后赶紧做给你的家人食用吧，会让他们有一种以外的收获哦，不仅可以助消化，好吸收，低热量低脂肪催乳清热通便，所以是一种很健康的饮食方式，适合各类人群。