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原创：方惠茗
肉圆，那是我的肉圆，那是我的 ！ 唉，妈妈居然跟我抢肉圆吃，谁叫爸爸烧的肉圆那么好吃呢？一上桌，就被我和妈妈一劫而空了，好不容易又烧熟了一锅，结果我和妈妈又发生了一场 筷战 。肉圆是我们金华小吃三绝中的一绝，我怎能不爱吃它呢？
肉圆肉圆，顾名思义，就是圆圆的肉团喽，远远望去，就像一排排可爱的红色小皮球，一下不留神，就会 跳 进别人的肚子里。
肉圆不但味道鲜美，长得可爱，做法也很简单呢！首先，先挑选一个白白胖胖的大萝卜，把它切成片放入锅中 泡个温泉 ，把它们 赶上岸 后再切成丁状，放在一边等用。然后把一块五花肉也切成丁状。找一个大盆子，把萝卜丁、肉丁放入，加入黄酒、盐、酱油、味精等调料，最后放入适量的淀粉搅拌均匀，这是最关键的一步，放多则硬，放少则散。这时奇迹发生了，它们不约而同地玩起了抱团游戏，而且紧紧地不撒手。最后再把它们捏成拳头大小的丸子，放在事先烧好的开水上隔水蒸，大火10分钟后，不用掀锅盖，一阵浓郁香味就会扑鼻而来。
一端上桌，肉圆们的香气就会让你垂涎三尺，那冒上来白色的热气，就像在向你招手，仿佛在说： 快来吃我吧！冷了就不好吃啦，快来呀！ 要知道，肉圆还有一个好朋友呢，它叫 馒头 ，因为我们金华有道菜叫 馒头抱肉圆 。
哎呀！不好了，我已经看见妈妈的魔爪正伸向我那些美味的肉圆们。先不说了，我要去拯救它们了。 放下它们，它们是我的
作者简介：
方惠茗，尊敬师长，孝顺长辈，爱好阅读和写作 |
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发表于 2022-1-26 21:27:09