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原创： 侯玲
去年今日，我在勐库冰岛老寨，细数流光静喝茶。
六月暑日 ，海拔一千八百米的山顶，云雾缭绕。山下冰岛湖的水气化为丝丝缕缕的云。一阵风来，云被风撕扯着，像丝巾像衣带，更像白色的棉絮，这些风和云把茶树和寨子滋润着。人在老寨，盛夏的酷热是不曾体会，日子过到几伏天与我无关。赵年年带着我把老寨的好茶一一喝过，纵然时光流逝，嘴里的冰糖甜没褪过。我暗道，这样消闲过暑夏，是要被神仙嫉妒。后来，我就找事做。写老寨鸡犬相闻，跟茶农采茶制茶，教小孩唱儿歌，攀着老妪老翁拉家常，日子过得不亦乐乎。
有一天，我泡茶给外边来的客人，客人向我打听一个老寨的布朗人，我说不上来，客人有点意外，他说：你们寨子就五十几户人家，一个月都能认个门清，看来你是认真做茶不问其他。他这表扬让我骄傲。不是人说我认真做茶就值得夸耀，是我住了不到一月，竟然被认作寨中人，这份荣耀让我兴奋得跳脚。临别时，赵年年说：逢年过节，老师可要回家，记得带上妹妹。我狠狠地点头，转身又叮嘱：爹爹和娘娘要做出好茶，你和姐姐也要照顾好家。
我以为，钟情于一款冰岛茶，和赵年年一家如故人，我就安居老寨度春度夏，谁料世事繁华。转身间，我又喝到了勐海的茶。
勐库产冰岛、昔归，还有坝歪、忙肺、桃花寨。勐海养着老班章、老曼峨、那卡，还有更多我没听过名字的好茶。我是从来不轻易相信广告的人。 班章为王，冰岛为后 班章为王，那卡小王子 。这些在茶桌上关于王者的争论，我权当看热闹。可谁知，濛着一场春雨，我的内心里起波澜，在一丝夏风吹动下，我寻茶的心就痒了。刚过端午节，赵年年问我：老师，还不回来过夏吗？我说今年可能要去西双版纳。她发个笑脸说：离家不远，记得回家。一句话，让我心头暖。茶人的心总有缭绕的情意，经营感情也如炒制茶，火候温度都是恰恰好。遇见时口舌生香，分离了余味袅袅。
眼看节气入暑，我收拾行李。我是真想探寻，除了冰岛昔归，普洱的世界里可还有神话？我给禅茶居的赵先生说：我要去勐海寻茶。赵先生说，你一定要去看看，今年的行程将是去年冰岛老寨的延续。生命不息，寻茶不止。茶人奎雨说：布朗山大佛背后的那片老曼峨滋味更醇厚。我问：老曼峨是长了多大一片啊？奎雨说：班章五寨的顶头就是老曼峨的寨子，里里外外都是茶园。我的心又是一动，这样说来，勐海的茶就像天上的星宿，是有名有姓者二十八宿呢？还是一百单八将个个都是真英雄？这可是个有趣的问题，我想探探究竟。
我明白了，这个夏日我去不去，冰岛老寨的茶味人情都在心里烙了印，去年一夏，我已与它不离不弃。可勐海，它是挂在眼前的诱惑。茶山像天幕，好茶如星辰，这是爱茶人的宿命。时间到了，我只需一路去寻。
西安大雨，行程被迫晚点俩个小时。飞机还没有起飞，奎雨已等着接机。看着大雨，我歉意又内疚，好在奎雨风轻云淡，让我稍稍安静。急也无用，我就放下心，拍穿越云层的艳阳，云里云外让人遐思，勐宋的茶山难道能比这云层更密实？
景洪湿热，云白天蓝。我们去勐宋，一路经过格朗和乡，南糯山，姑娘寨，石头寨，竹林茶山蓊蓊郁郁。这样的热带雨林我见过很多，可有了茶，景便不同。沿途的茶园和初制所比比皆是，家家的名称夺目，温文尔雅的，福气发财的，直至 陈升号 工业园出现，我才明白，勐海的茶业，如今做得威武豪迈。吉普号家大业大，据说已被收购。今天，我看到一个竞争的茶林世界。茶叶制作门派传承，茶山茶商百舸争流，一片叶子搅动一片江湖。我热血沸腾。观战也是一种体验，何况我如今已是一只脚迈进茶江湖。
奎雨家的 存普升 初制所静美，桃源世外也不过如此。院子对面开了四个鱼塘，院后依山开辟出一片茶山，院里养着白鹇和鸡。阔大的院里，两排栀子花已是淡季，却也清香悠长，还有红茄和茉莉，红白映衬艳艳一派。后院一边是厂房，一边靠墙种大片的芭蕉和玉米。初制所就是奎雨家族的 梦想 初制所。大哥二哥，大嫂二嫂，六七个孩子，百十个工人 。春秋采茶制茶，他们忙碌着；余下的日子里品茶卖茶，他们 幸福 着。我不时大赞表态：我要常驻于此。二哥笑说：欢迎欢迎，房间那么多，随便住；锅灶那么大，随便吃。我笑说：这是纯正的 吃大锅饭 。奎雨附和：本来就是一家人。奎雨的二哥带我参观厂房，车间里安置尽然有序。茶在淡季，工人还是忙碌。这时正给客户定制一饼 易武正山园茶 ，憨憨的剪纸猪让茶饼喜庆吉祥，这饼茶是己亥年的珍藏版。
赶上晚饭。炒鳝鱼，炖土鸡。香芹菜和刺五加蘸酱生食别有风味，鲜嫩的野菜异香扑鼻，花生磨的糊做酱鲜香，这道菜看比吃更有趣。奎雨和二哥喝烧酒，我用白水回敬这家热情的茶人，桌上的每一个人都叮嘱我：吃好，吃饱。千万别客气。我也说：样样好。一句 样样好 ，瞬间就让我们熟悉得像亲人。云南人说样样好，是彼此相认的密码。
饭后喝茶，初制所的夜一片寂静，白日里奔跑的孩子也睡了。农历十五的夜，月亮圆圆，周围一圈金色月晕。最近一直多雨，今天才晴朗，鸣虫唧唧，四野里一片静谧。偌大的茶室，我们四人疏疏落落地喝茶，一款那卡茶，一款板山茶。它们于我都是新鲜。那卡茶用了竹筒紧压工艺，借着火烤的韧劲，茶条被压进新鲜的竹筒，茶里带着竹的清新，这是一种巧制。板山茶我初次听到，在初制所听到陌生的茶名，我不丢人。板山老茶喝着实在温润。晚饭的鳝鱼和鸡块都被它熨帖地安置好，胃里舒坦，心里畅快。
奎雨泡茶时谈到喝茶养生。我意识到一个问题，春天里我的口腔溃疡和胃寒有关，我是应季的生茶喝多了。这和我来时看的《茶器》一书里的观点不谋而合。豁然开朗时，对于茶，我又多了一份敬畏。喝着茶，聊朱元璋的茶，雍正的茶，宋徽宗的《大观茶论》，当代 茶圣 吴觉农。茶席清淡，话题却丰富如戏。一幕幕茶的往事，一个个忠诚的做茶人，在沉沉夜色里，每个角色就是咿咿呀呀唱着的老生，如歌如慕，如泣如诉。我知道，这是厚重的历史把茶和茶的世界推向更远的地方。
所思在远道，上下而求索。原来，我这一趟是茵茵杳杳的茶路在召唤。 |
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发表于 2022-1-26 21:27:07